Hola!! Hoy quiero hablaros de la pirámide alimentaria y de lo importante que es alimentarse correctamente.
La mayoría de las personas no cumplimos las cantidades recomendadas por la pirámide a la hora de comer. Actualmente quizá no lo notemos, pero con el paso de los años esto nos costará algún disgustillo.
Una de las cosas más importantes es beber mucha agua; entre un 1,5 y 2 litros diarios. A mi personalmente me cuesta mucho cumplir esto, sobretodo en invierno. Pero hace tiempo me di cuenta que bebiendo en botellas de agua de medio litro o 33 cl. se me hacía menos costoso. Al ser una botella más pequeña se bebe antes y parece que cuesta menos trabajo. Es algo psicológico pero a mi me funciona!
Como vemos en la pirámide hay alimentos que hay que tomar a diario y varias veces además. Todos sabemos cuáles son: verduras, frutas, pan y cereales,… No quiero ponerme muy pesada con esto porque creo que todos sabemos la teoría pero si me lo pedís algún día analizamos la pirámide punto por punto.
Hay una opción en la página web de la OCU que calcula si cumples bien la pirámide alimentaria. Tienes que ir poniendo las raciones diarias que tomas de los alimentos. Os dejo el enlace porque me parece muy interesante. Yo he visto que tengo que mejorarla!!
Lo que si me gustaría contaros son los beneficios de los alimentos que hay que tomar con mas frecuencia y los perjuicios de los que no deberíamos comer o consumir en menor cantidad.
- Verduras: comer verduras es ganar salud. Son los alimentos que mas agua nos proporcionan al cuerpo,lo que nos ayuda a evitar la retención de líquidos. Contienen antioxidantes y son ricas en fibra. Puedes incluirlas en cualquier comida y la mayoría puedes encontrarlas en cualquier época del año.
- Frutas: aportan gran cantidad de vitaminas, principalmente la C. También contienen fibras saludables y antioxidantes. Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo. Junto a las verduras, tienen bajo aporte calórico. Hay frutas que tienen mayor número de calorías pero no por ello engordan. Simplemente no debemos exceder su consumo en comparación con otras.
- Frutos secos: éstos han de comerse en cantidades moderadas porque tienen gran cantidad de ácidos grasos. Son ricos en proteínas y ayudan a combatir el colesterol malo. También son ricos en calcio, potasio, hierro y zinc. Además son una buena fuente de energía; tomarlos antes de hacer ejercicio pueden ayudarte a la productividad de la actividad. Algunos como los pistachos o los cacahuetes ayudan a regular el transito intestinal.
- Carnes: aunque ahora hay muchos comentarios acerca de la carne, especialmente la carne roja, tenemos que saber que lo ideal es comer carne de calidad. Para ello debe de comprarse en mercados de los de toda la vida y no en grandes supermercados. La carne que tiene certificado de calidad es más cara, pero si comemos las cantidades recomendadas y de buena calidad ganaremos en salud. La carne posee hierro de fácil absorción, minerales como zinc, fósforo y magnesio, proteínas de alta calidad y grandes concentraciones de vitamina B.
- Pescados: el pescado está considerado como un alimento básico para el desarrollo de los niños además del aporte de nutrientes a toda edad. Es rico en proteínas, manteniendo los tejidos, órganos y sistema de defensa en perfectas condiciones. Proporciona omega 3, que una grasa cardiosaludable. Es un alimento de fácil digestión y se metabólica mejor que la carne roja, previene enfermedades, protege el corazón y las arterias y tiene grandes proporciones de calcio y yodo. Tiene pocas calorías por lo que se recomienda comerlo al horno o a la plancha.
- Bebidas azucaradas: este tipo de bebidas tienen grandes proporciones de azúcares y frutas artificiales. Son atractivas por lo refrescantes que son pero a la larga ocasiona muertes por diabetes y enfermedades cardiovasculares. Otros de los perjuicios que tienen estas bebidas son el aumento de grasa alrededor de nuestro órganos perjudicando su funcionamiento y alteración de las hormonas afectando al sistema endocrino. Lo ideal es evitar que los niños la tomen, optando por hacerle zumos naturales. Más adelante haré un post de los zumos naturales mas ricos que hago en casa.
- Bollería industrial: son alimento altamente calóricos y al consumirlos no producen sensación de estar saciados, lo que hace que los comamos en mayor cantidad. Aportan al organismo gran cantidad de grasas hidrogenadas o trans, que se comportan en nuestro cuerpo de forma parecida a las grasas saturadas o vegetales (aceite de palma o de coco). Son alimentos pobres en nutrientes pero ricos en sodio, lo que puede derivar en hipertensión.
- Aceites y grasas: las grasas son nutrientes que aportan energía a nuestro cuerpo. Hay grasas buenas y malas; las buenas son las no saturadas y las malas son las que he comentado en el punto anterior. Lo ideal respecto al aceite es consumir un buen aceite de oliva virgen extra, pero no mas de una cucharada sopera al día, ya que contiene una elevada cantidad de calorías.
- Lácteos: es un alimento que aporta muchos nutrientes y está considerado como un alimento muy completo. Previene la osteoporosis y favorece la formación de nuevos tejidos en el organismo por su gran contenido en calcio. También promueve el crecimiento de la flora intestinal de la flora bacteriana e impide el desarrollo de gérmenes patógenos en el intestino. Pero también tiene algunos inconvenientes; en algunos casos produce anemia ferropénica, puede agravar la artritis reumatoide y es carente de fibra, hierro o vitamina C.
Hasta aquí el post de hoy! En publicaciones posteriores profundizaremos en este tema con una Tecnóloga de los Alimentos, que nos dará directrices para cuidarnos de la manera mas saludable posible!
Espero que os haya gustado y os conciencieis poco a poco de que comer bien es ganar salud y años de vida. Yo personalmente hace años comía regular y con el paso del tiempo lo estoy mejorando y mucho!!
